Food
Pasta Madre Day 2013.
Non stare con le mani in mano, mettile in pasta!
Sabato 2 febbraio 2013 torna il Pasta Madre Day: il più grande momento di spaccio collettivo mondiale!
La Comunità del Cibo Pasta Madre promuove per questa data in tutta Italia (e oltre) una serie di eventi dove la pasta madre è protagonista!
L’intera rete degli “spacciatori” (più di 900 in Italia e nel mondo segnalati sul sito [...]
We Farm. Un SMS collega gli agricoltori del mondo, per migliorare il proprio raccolto e la propria vita
We Farm è un progetto sperimentale per la creazione di una comunità virtuale di sostegno a circa 250 000 piccoli coltivatori di caffè, thè e cacao dei paesi in via di sviluppo.
L’intento è permettere loro di “mettersi in contatto”. Il tutto attraverso un SMS.
Una piattaforma mobile che andrà a formare e informare gli utenti-agricoltori per [...]
Cosa sono gli OGM?
Scoprilo con un’infografica!
Gli OGM sono ovunque – si trovano nell’80% degli alimenti confezionati in America e in oltre il 90% delle colture di soia e cotone solo negli USA.
Ma cosa sono gli OGM? Questa pratica infografica realizzata dal sito care2.com e tradotta in italiano da Marraiafura offre una breve panoramica di ciò che significa essere “geneticamente modificato”, [...]
Ri-gustami a casa. A Trento col cibo avanzato al ristorante riempi il frigo non il cestino
Quando vai a pranzo o cena fuori nella zona di Trento puoi portarti a casa il cibo avanzato, grazie a una semplice iniziativa della Provincia di Trento, lanciata con lo slogan “Ri-gustami a casa. Col tuo cibo riempi il frigo non il cestino“.
Il tutto è reso possibile dall’utilizzo di una Eco-vaschetta, fatta in carta proveniente [...]
Cina: nessun sequel per la zuppa di pinna di squalo
In Cina, la zuppa di pinna di squalo è considerata una raffinatezza gastronomica sin dal 10 secolo a.C., quando i ristoratori della dinastia Song iniziarono a essiccarla per farne un brodo dalla caratteristica consistenza gelatinosa.
Con lo svilupparsi di un diffuso benessere e di una sempre più vasta classe medio-borghese, la zuppa di pinna di squalo [...]
Greenbottle, la bottiglia verde.
Dal Regno Unito latte e vino in bottiglie eco-friendly
Dovrebbe arrivare l’anno prossimo nei supermercati del Regno Unito, la nuova proposta di Greenbottle: il vino in contenitori biodegradabili.
Il vantaggio per l’ambiente – e quindi per noi tutti – è evidente.
La bottiglia ideata dalla compagnia britannica pesa decisamente meno rispetto alla classica bottiglia di vetro (55 grammi contro 500); questo, chiaramente, riduce i costi di [...]
Compost in Cina. La seconda vita del latte di soia
A colazione o a cena, caldo o freddo, in lattina o fatto in casa, il latte di soia è una bevanda che accompagna le giornate di molti cinesi. Si ottiene dalla macerazione dei semi di soia in acqua che, dopo aver rilasciato il loro succo ed essere stati filtrati a dovere, si trasformano in un [...]
Io spaccio!
Il 10 dicembre 2011 è il Pasta Madre Day
Il più grande momento di spaccio collettivo mondiale: sabato 10 dicembre 2011 è il Pasta Madre Day.
La Comunità del Cibo Pasta Madre promuove per questa data in tutta Italia una serie di eventi dove la pasta madre è protagonista!
L’intera rete degli “spacciatori” (più di 200 consumatori in Italia e nel mondo segnalati sul sito che [...]
Un anno contro lo spreco.
La campagna per il consumo consapevole delle risorse
Cari amici di Marrai a Fura, come sapete, dal 27 settembre siamo in debito con la Terra: quel giorno, infatti, era l’Earth Overshoot Day e abbiamo consumato tutte le risorse a disposizione per il 2011.
Che fare? Come comportarci? Ridurre i consumi e rallentare il ritmo di vita sono alcune delle possibili soluzioni. In particolare, una [...]
Food Inc. (Cibo SpA).
Non guarderai più il cibo allo stesso modo.
FOOD, Inc. (Cibo SpA) è un’inchiesta documentario del regista americano Robert Kenner e parla della catena di produzione del cibo di massa negli Stati Uniti. Un processo che il consumatore spesso non conosce e non arriva nemmeno ad immaginare.
Food Incorporated si snoda attraverso tutti i livelli della catena di produzione del cibo negli U.S.A., dalla [...]
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