Marrai a Fura, sviluppo sostenibile e progettazione partecipata

Food

Pasta Madre Day 2015.
Oggi è il giorno dello spaccio collettivo mondiale!

<b>Pasta Madre Day 2015.</b><br /> Oggi è il giorno dello spaccio collettivo mondiale!

Oggi, domenica 15 marzo 2015, torna il Pasta Madre Day: il più grande momento di spaccio collettivo mondiale di pasta madre, il lievito naturale fatto di farina e acqua che può essere utilizzato per ottenere pani, pizze e i dolci. L’iniziativa, nata nel 2010 da un’idea di Riccardo Astolfi, è giunta alla sua quinta edizione e ha quest’anno come […]

Pasta Madre Day.
A Bologna la sfida tra i panificatori urbani

<b>Pasta Madre Day.</b><br /> A Bologna la sfida tra i panificatori urbani

Vuoi sfatare il mito che la pasta madre del vicino è sempre più buona? Vuoi vincere premi che nessuno ha mai avuto l’ardire di immaginare? Vuoi festeggiare e avere una scusa per ubriacarti anche alle 11 del mattino? Partecipa anche tu alla sfida tra i panificatori urbani che si terrà sabato 31 maggio 2014 a […]

Spreco alimentare. Il 5 febbraio 2014 a Roma al via gli Stati Generali, per la prima volta in Italia

<b>Spreco alimentare.</b> Il 5 febbraio 2014 a Roma al via gli Stati Generali,  per la prima volta in Italia

Il 5 febbraio 2014 a Roma si svolgeranno gli Stati Generali di prevenzione dello spreco alimentare. È la prima volta in Italia che coloro che si battono per una equa redistribuzione degli esuberi alimentari si riuniscono in una sede comune, ma l’ulteriore novità sta nel fatto che l’iniziativa è stata promossa a livello istituzionale. Il Ministro dell’Ambiente Andrea […]

Pasta Madre Day.
Torna anche nel 2014 il giorno dello spaccio collettivo mondiale!

<b>Pasta Madre Day.</b><br /> Torna anche nel 2014 il giorno dello spaccio collettivo mondiale!

Sabato 31 maggio 2014 torna il Pasta Madre Day: il più grande momento di spaccio collettivo mondiale! L’iniziativa come ogni anno è promossa da Riccardo Astolfi e dalla Comunità del Cibo Pasta Madre, la rete mondiali degli spacciatori di pasta madre: gli oltre 2.000 aderenti (sparsi in tutta Italia e in tanti altri Paesi e […]

Pasta Madre Day 2013.
Non stare con le mani in mano, mettile in pasta!

<b>Pasta Madre Day 2013.</b><br /> Non stare con le mani in mano, mettile in pasta!

Sabato 2 febbraio 2013 torna il Pasta Madre Day: il più grande momento di spaccio collettivo mondiale! La Comunità del Cibo Pasta Madre promuove per questa data in tutta Italia (e oltre) una serie di eventi dove la pasta madre è protagonista! L’intera rete degli “spacciatori” (più di 900 in Italia e nel mondo segnalati […]

We Farm. Un SMS collega gli agricoltori del mondo, per migliorare il proprio raccolto e la propria vita

<b>We Farm</b>. Un SMS collega gli agricoltori del mondo, per migliorare il proprio raccolto e la propria vita

We Farm è un progetto sperimentale per la creazione di una comunità virtuale di sostegno a circa 250 000 piccoli coltivatori di caffè, thè e cacao dei paesi in via di sviluppo. L’intento è permettere loro di “mettersi in contatto”. Il tutto attraverso un SMS. Una piattaforma mobile che andrà a formare e informare gli […]

Cosa sono gli OGM?
Scoprilo con un’infografica!

<b>Cosa sono gli OGM?</b><br /> Scoprilo con un’infografica!

Gli OGM sono ovunque – si trovano nell’80% degli alimenti confezionati in America e in oltre il 90% delle colture di soia e cotone solo negli USA. Ma cosa sono gli OGM? Questa pratica infografica realizzata dal sito care2.com e tradotta in italiano da Marraiafura offre una breve panoramica di ciò che significa essere “geneticamente […]

Ri-gustami a casa. A Trento col cibo avanzato al ristorante riempi il frigo non il cestino

<b>Ri-gustami a casa.</b> A Trento col cibo avanzato al ristorante riempi il frigo non il cestino

Quando vai a pranzo o cena fuori nella zona di Trento puoi portarti a casa il cibo avanzato, grazie a una semplice iniziativa della Provincia di Trento, lanciata con lo slogan “Ri-gustami a casa. Col tuo cibo riempi il frigo non il cestino“. Il tutto è reso possibile dall’utilizzo di una Eco-vaschetta, fatta in carta […]

Cina: nessun sequel per la zuppa di pinna di squalo

Cina: nessun sequel per la zuppa di pinna di squalo

In Cina, la zuppa di pinna di squalo è considerata una raffinatezza gastronomica sin dal 10 secolo a.C., quando i ristoratori della dinastia Song iniziarono a essiccarla per farne un brodo dalla caratteristica consistenza gelatinosa. Con lo svilupparsi di un diffuso benessere e di una sempre più vasta classe medio-borghese, la zuppa di pinna di […]

Greenbottle, la bottiglia verde.
Dal Regno Unito latte e vino in bottiglie eco-friendly

<b>Greenbottle, la bottiglia verde. </b><br />Dal Regno Unito latte e vino in bottiglie eco-friendly

Dovrebbe arrivare l’anno prossimo nei supermercati del Regno Unito, la nuova proposta di Greenbottle: il vino in contenitori biodegradabili. Il vantaggio per l’ambiente – e quindi per noi tutti – è evidente. La bottiglia ideata dalla compagnia britannica pesa decisamente meno rispetto alla classica bottiglia di vetro (55 grammi contro 500); questo, chiaramente, riduce i […]