Food
Last Minute Market.
Gestire e redistribuire i prodotti invenduti a chi ne ha bisogno
Last Minute Market (o mercato dell’ultimo minuto) è un progetto per recuperare le eccedenze alimentari e distribuirle a persone bisognose.
Si trasformano quindi prodotti invenduti (magari vicini alla scadenza ma ancora perfettamente commestibili e salubri) da rifiuti a prodotti utili per chi ha un potere d’acquisto molto ridotto.
Un progetto capace di diffondere valori etici e di …
Se un panino vende l’anima (non sua).
McItaly dal Guardian all’URSS, passando per Zaia e Slow Food
Ha recentemente riempito, per qualche giorno (s’intende), le prime pagine delle principali testate nazionali, l’affaire McItaly – il panino commercializzato da McDonald’s col beneplacito e l’approvazione del Ministro dell’Agricoltura Zaia.
Come spesso accade in questi casi e in questo Paese, la questione ha sollevato accese polemiche per poi sgonfiarsi abbastanza velocemente, troppo velocemente.
Slow Food però non …
C’era una volta il Trash food.
Quando la sostenibilità parte dai bidoni della spazzatura
Nel mese di Dicembre 2009 si e’ svolto a Londra in Trafalgar Square, Feeding the 5k, un pranzo per 5000 persone cucinato con cibo recuperato che sarebbe altrimenti finito nella spazzatura.
La mente che ha ideato questo singolare evento è quella dell’attivista freegan inglese Tristram Stuart (di cui parliamo anche nell’articolo “Tristram Stuart. Il Freegan che …
Tristram Stuart. Il Freegan che mangia i cibi recuperati dai rifiuti. E ha convinto migliaia di persone a farlo
Tristram Stuart, è un giovane attiÂvista e scrittore inglese.
E’ un freegan, cioè mangia il cibo recuperato dai biÂdoni fuori dai supermercati ed è stato il promotore di “Feeding the 5.000” (letteralmente nutrire/alimentare i 5.000), un evento organizzato a londra a fine 2009 in cui migliaia di persone hanno mangiato del cibo che sarebbe stato buttato.
Ne …
Il ricettario degli avanzi. 28 ricette di cucina con i rimasugli dei pasti
Il “Ricettario degli Avanzi” è una raccolta di 28 ricette di cucina create con gli avanzi dei pranzi e delle cene, realizzata da Enìa con la collaborazione di Academia Barilla.
Le ricette, selezionate consultando la ricchissima Biblioteca Gastronomica dell’Academia, sono il frutto della creatività della cultura gastronomica italiana e di un mondo in cui lo spreco …
Niente spreco, siamo Inglesi. Il Water House Restaurant di Londra
Il Water House Restaurant di Londra regala ai suoi ospiti un’esperienza unica per il pranzo.
Un ristorante che offre non solo cibi deliziosi a prezzo etico, ma anche un ambiente le cui eco-credenziali sono davvero impeccabili!
Soluzioni innovative per il risparmio energetico e il riciclo e accurata formazione del personale, unite a progetti collaterali nel campo della …
Frutta Snack: a scuola dopo i distributori di frutta, arrivano quelli di spremuta fresca d’arancia
Cresce in provincia di Forlì-Cesena il progetto Frutta Snack: arrivano nelle scuole i distributori di spremuta d’arancia.
Il nuovo distributore automatico che prepara all’istante la spremuta fresca d’arancia, si affianca ai distributori automatici di vaschette di frutta biologica, passata di frutta, frutta secca, e yogurt alla frutta.
Il costo promozionale nelle 14 scuole secondarie aderenti è di …
Imbrocchiamola.org: la campagna per l’acqua di rubinetto, con la mappa dei locali aderenti
Imbrocchiamola è una campagna per promuovere negli esercizi pubblici il consumo dell’acqua di rubinetto.
E’ stata lanciata da Altreconomia nel 2007 in tutta Italia e tutti possono collaborare, in modo semplice ed efficace.
E’ sufficiente chiedere in ristoranti, bar, pizzerie, paninoteche, etc, dell’acqua in brocca, spiegando il motivo della richiesta.
Sul sito dell’iniziativa sono presenti la mappa e …
Borsabio.it, il portale del biologico a prezzi equi e trasparenti
E’ stato presentato a Roma il 29 ottobre 2009 il progetto “Borsabio.it“, il portale web dove vendere e comprare biologico a prezzi equi e trasparenti.
Uno spazio virtuale per dare visibilità ai prodotti biologici italiani e favorire l’incontro diretto tra domanda e offerta: un database con prodotti e produttori bio, un’area informativa e la vetrina per …
Settimana Vegetariana Mondiale dal 1° al 7 ottobre 2009
[ 1 ottobre 2009 a 7 ottobre 2009. ] Da giovedì 1 a mercoledì 7 ottobre 2009 viene organizzata la prima Settimana Vegetariana Mondiale, con eventi e iniziative in molte città del mondo per diffondere lo stile di vita vegetariano e vegan.
Obiettivo dell’iniziativa è informare le persone su quelli che gli organizzatori definiscono “i tanti vantaggi di questa scelta” e far degustare piatti in …
sviluppo sostenibile e progettazione partecipata
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