Marrai a Fura, sviluppo sostenibile e progettazione partecipata

Food

Pasta Madre Day.
A Bologna la sfida tra i panificatori urbani

<b>Pasta Madre Day.</b><br /> A Bologna la sfida tra i panificatori urbani

Vuoi sfatare il mito che la pasta madre del vicino è sempre più buona? Vuoi vincere premi che nessuno ha mai avuto l’ardire di immaginare? Vuoi festeggiare e avere una scusa per ubriacarti anche alle 11 del mattino? Partecipa anche tu alla sfida tra i panificatori urbani che si terrà sabato 31 maggio 2014 a […]

Pasta Madre Day.
Torna anche nel 2014 il giorno dello spaccio collettivo mondiale!

<b>Pasta Madre Day.</b><br /> Torna anche nel 2014 il giorno dello spaccio collettivo mondiale!

Sabato 31 maggio 2014 torna il Pasta Madre Day: il più grande momento di spaccio collettivo mondiale! L’iniziativa come ogni anno è promossa da Riccardo Astolfi e dalla Comunità del Cibo Pasta Madre, la rete mondiali degli spacciatori di pasta madre: gli oltre 2.000 aderenti (sparsi in tutta Italia e in tanti altri Paesi e […]

Eco-eventi: l’edizione 2013 della sagra de Su Pani Saba di Sini (Oristano) diventa sostenibile!

<b>Eco-eventi</b>: l’edizione 2013 della sagra de <b>Su Pani Saba</b> di Sini (Oristano) diventa sostenibile!

Ecologia, sostenibilità ambientale e riciclo: sono queste le parole chiave dell’edizione 2013 della storica sagra de Su Pani Saba che il 25 aprile di ogni anno anima il paese di Sini, in provincia di Oristano. Giunta alla ventesima edizione, la manifestazione dedicata alla promozione di uno dei dolci tipici della tradizione sarda, su pani saba […]

Pasta Madre Day 2013.
Non stare con le mani in mano, mettile in pasta!

<b>Pasta Madre Day 2013.</b><br /> Non stare con le mani in mano, mettile in pasta!

Sabato 2 febbraio 2013 torna il Pasta Madre Day: il più grande momento di spaccio collettivo mondiale! La Comunità del Cibo Pasta Madre promuove per questa data in tutta Italia (e oltre) una serie di eventi dove la pasta madre è protagonista! L’intera rete degli “spacciatori” (più di 900 in Italia e nel mondo segnalati […]

ICT for Good (ICT4G).
A Trento nasce l’applicazione che gestisce e redistribuisce le eccedenze di cibo!

<i>ICT for Good (ICT4G). </i><br />A Trento nasce l’applicazione che gestisce e redistribuisce le eccedenze di cibo!

“Bring the Food” è un’applicazione per pc e per smartphone che gestisce l’eccedenze di cibo proveniente da ristoranti, supermercati, servizi di catering e la indirizza verso la richiesta, che solitamente proviene da associazioni, ong che ne necessitano per i loro scopi, legati alla missione della propria organizzazione. Il cibo in eccesso viene addirittura mappato per […]

Cina: nessun sequel per la zuppa di pinna di squalo

Cina: nessun sequel per la zuppa di pinna di squalo

In Cina, la zuppa di pinna di squalo è considerata una raffinatezza gastronomica sin dal 10 secolo a.C., quando i ristoratori della dinastia Song iniziarono a essiccarla per farne un brodo dalla caratteristica consistenza gelatinosa. Con lo svilupparsi di un diffuso benessere e di una sempre più vasta classe medio-borghese, la zuppa di pinna di […]

Compost in Cina. La seconda vita del latte di soia

A colazione o a cena, caldo o freddo, in lattina o fatto in casa, il latte di soia è una bevanda che accompagna le giornate di molti cinesi. Si ottiene dalla macerazione dei semi di soia in acqua che, dopo aver rilasciato il loro succo ed essere stati filtrati a dovere, si trasformano in un […]

Io spaccio!
Il 10 dicembre 2011 è il Pasta Madre Day

<b>Io spaccio! </b><br />Il 10 dicembre 2011 è il Pasta Madre Day

Il più grande momento di spaccio collettivo mondiale: sabato 10 dicembre 2011 è il Pasta Madre Day. La Comunità del Cibo Pasta Madre promuove per questa data in tutta Italia una serie di eventi dove la pasta madre è protagonista! L’intera rete degli “spacciatori” (più di 200 consumatori in Italia e nel mondo segnalati sul […]

China goes Organic.
Ritornare “Nei campi”

<b>China goes Organic. </b><br />Ritornare “Nei campi”

Tra la Cina e l’agricoltura biologica sta nascendo un rapporto sempre più stretto. All’agricoltura biologica infatti sono già destinati circa tre milioni di ettari di terra: una superficie inferiore solo a quella australiana. Per quanto a potersi permettere un certo tipo di prodotti sia ancora un’elite ristretta, l’attenzione per queste tematiche sta crescendo. Nicolò – […]

A che bello ‘o café, pure sostenibile ‘o sanno fa!
Presentato ad Ortofabbrica il bar eco-friendly Ecoffee

<i>A che bello ‘o café, pure sostenibile ‘o sanno fa! <br /></i>Presentato ad <b>Ortofabbrica</b> il bar eco-friendly <b>Ecoffee</b>

E’ uno dei gesti quotidiani più semplici e piacevoli che milioni di persone compiono: bere un caffè. C’è chi pensa di far diventare questo gesto più sostenibile e rispettoso dell’ambiente. E’ stato infatti presentato ad Ortofabbrica (contest di creatività sostenibile, che si è tenuto dal 1° al 3 ottobre a Gambettola in provincia di Forlì-Cesena), […]