Oggi, domenica 15 marzo 2015, torna il Pasta Madre Day: il più grande momento di spaccio collettivo mondiale di pasta madre, il lievito naturale fatto di farina e acqua che può essere utilizzato per ottenere pani, pizze e i dolci.
L’iniziativa, nata nel 2010 da un’idea di Riccardo Astolfi, è giunta alla sua quinta edizione e ha quest’anno come slogan “un pane più grande del sole“, la strofa di una famosa filastrocca di Gianni Rodari.
Il funzionamento del Pasta Madre Day è semplicissimo: in tante città d’Italia (e non solo!) vengono organizzati eventi e iniziative – o anche semplici banchetti – in cui decine di panificatori, professionisti e dilettanti, donano un pezzetto di lievito madre a chiunque lo desideri. La pasta madre non muore mai: viene tenuta in vita da continui rinfreschi, aggiungendo altra farina e acqua, e può essere quindi utilizzata e riprodotta (e donata!) praticamente all’infinito.
Qui trovate la mappa delle iniziative, con tutti gli eventi e i punti di spaccio della pasta madre.
Fonte: pastamadre.net
Pubblicazione: 15/03/2015 – Ultimo aggiornamento: 15/03/2015
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