Mercoledì 15 settembre 2010 si terrà a Cagliari il Workshop tematico “Qualità e sostenibilità nella ristorazione scolastica”
Il workshop è rivolto agli attori istituzionali e socioeconomici del territorio coinvolti a vario titolo nei servizi di ristorazione scolastica (enti locali e scuole, imprese di ristorazione e produttori).
La partecipazione è libera e gratuita.
Il workshop è realizzato dal Settore Ambiente della Provincia di Cagliari nell’ambito del progetto di Agenda 21 “In Provincia di Cagliari si acquista verde”.
Programma
► 9.00 Registrazione partecipanti
► 9.30 Saluti e apertura dei lavori
Graziano Milia, Presidente della Provincia di Cagliari
► 9.45 Gli indirizzi strategici della Provincia di Cagliari per la politica del GPP
Ignazio Tolu, Assessore alle Politiche Energetiche, Ambientali e all’Economia Verde – Provincia di Cagliari
Alessandro Sanna, Dirigente Settore Ambiente – Provincia di Cagliari
Facilitazione dei lavori: Serenella Paci, Consulente Poliste srl
► 10.00 Le politiche degli Acquisti Pubblici Ecologici: il quadro nazionale e regionale di riferimento
Lucia Anna Sedda, Responsabile Settore Sostenibilità Ambientale – Assessorato Difesa dell’Ambiente – RAS
► 10.15 La valorizzazione dei prodotti agroalimentari di qualità, locali e a filiera corta nella ristorazione collettiva
Roberta Sanna, Direttore Servizio politiche di mercato e qualità – Assessorato Agricoltura e riforma agro-pastorale – RAS
► 10.30 Le Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica del Ministero della Salute
Giuseppina Orunesu, Responsabile Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) – ASL Cagliari
► 10.45 Pausa caffè
► 11.15 I criteri di sostenibilità ambientale, sociale ed economica nella ristorazione scolastica: il lavoro del gruppo “Mense scolastiche verdi”
Giuseppina Liggi, Responsabile Ufficio Sviluppo Sostenibile – Provincia di Cagliari
► 11.30 L’applicazione dei criteri di sostenibilità in un bando per il servizio di ristorazione scolastica e di educazione alimentare: il Circolo Didattico“Santa Caterina” – Cagliari
Rosa Maria Manca, Dirigente Scolastico
► 11.45 Le esperienze del territorio: interventi di enti pubblici, imprese della ristorazione scolastica e produttori agroalimentari
► 13.30 Conclusioni e chiusura dei lavori
Per info e dettagli:
Programma (in pdf)
Workshop tematico “Qualità e sostenibilità nella ristorazione scolastica”
15 settembre 2010, dalle ore 9.00 alle ore 13.30
Sala Conferenze Edificio Sali Scelti
Parco Naturale Regionale Molentargius-Saline
Via La Palma s/n Cagliari
Fonte: comunicato stampa | Foto: ecostiera.it
Pubblicazione: 09/09/2010 – Ultimo aggiornamento: 09/09/2010
Copia pure: sei libero di ri-utilizzare questo articolo, ma ricorda di inserire il link
“Marrai a Fura – sostenibilità e partecipazione” (maggiori info qui).
